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会吃的人才健康,推荐三种美食,排毒清肠,降压减脂,好处多多_

发布时间:2021-01-02作者:admin来源:本站原创点击数:

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丝瓜烩虾仁

材料:鲜虾150克、,长丝瓜280克,红椒0.2个,蒜1-2个,盐,味精,水淀粉

做法:

1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁,用生粉、盐、米酒腌10分钟,丝瓜切滚刀块,红椒、蒜切碎。

2.温锅放油,七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火,虾肉会保持柔嫩)。把虾仁先起锅,留底油,入椒蒜继续煸香。

3.放丝瓜翻炒2分钟,途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟,加盐后再倒入虾仁,放味精,淋上水淀粉勾芡即可。

酸汤肥牛

用料:

海南黄灯笼辣椒酱100克;肥牛片250克;金针菇125克;青尖椒1根;红尖椒2根;蒜5瓣;姜片适量;白醋5克;料酒10克;盐2克;糖3克;高汤适量

做法:

1、肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净。

2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好。

3、炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香。

4、放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开。

5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉。

6、待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中。表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。

东坡肉

材料:五花肉1000克、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花雕酒250克、生抽酱油2汤匙、红烧酱油2汤匙、冰糖20克、水淀粉适量

做法:

1.锅加水,冷水下入五花肉焯水,水烧开后,撇去浮沫,煮10分钟,捞出,晾凉

2.将五花肉切成4X4厘米的方块,将肉块用线绳绑成十字结,扎口朝下

3.将葱段,姜片,蒜粒铺在砂锅底部,防止煮制时肉皮粘锅底,将肉块肉皮朝下,码在砂锅内

4.淋入花雕酒、酱油、加入冰糖,淋入适量水,要没过肉面,大火烧开,转小火焖制60分钟

5.到时间后,加入盐调味,将肉块翻面,继续用小火焖制30分钟,到时间后,将肉块取出,放在盘内,蒸锅加水烧开,将盘子放入,蒸30分钟

6.到时间后,将盘子取出,浇上焖肉的原汁即可

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